ブラックバスのムニエル


材料

 バスの切り身・・・・・・適量
 塩 ・・・・ ・・・・・・・・・・少々

 オリーブオイル・・・・・10ml
 バター・・・・・・・・・・・・10g
 小麦粉・・・・・・・・・・・・適量

 つけ合せ
  タルタルソース・・・・・適量
  レモン ・・・・・・・・・・・適量

@ 下ごしらえ
 バスを3枚におろし、薄く塩をふる。
 約10分後、キッチンペーパで水気をよく拭く。
A 焼く
 フライパンにオリーブオイル、バターを入れる。
 切り身に小麦粉をまぶして、余分な粉をはらって両面をコンガリと焼く。
外側のパリパリ感と、中のホクホク感が最高。簡単で美味しいです。

ブラックバスのムニエル


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